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财鱼焖藕的做法步骤

1.黑鱼（一斤半）藕一节 五花肉 姜 葱。

2.鱼 藕 五花肉切块 姜切片 葱切段。

3.把五花肉炒出油。

4.下姜 葱段将财鱼炒至发白。

5.加料酒 水煮开。

6.鱼汤煮开后下莲藕。

7.转入砂锅（我为了求快放电饭煲里）。

8.熬好的财鱼 加盐 胡椒调味撒点葱花起锅。

小窍门&温馨提示

水要一次给足，煲好后再加作料调味。藕要选肥胖的，这样的藕水分多而且煨出来的藕又粉又白。