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莲藕黑鱼汤的做法步骤

1.黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。

2.锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。

3.然后放适量清水，大火炖开。

4.鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。

5.鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。

6.放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。

7.香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。