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1.材料：粉丝，肉馅，胡萝卜、姜、蒜。（粉丝提前泡软沥干水分）
2.切姜、蒜末，胡萝卜丁。
3.炒锅下油烧热，将豆豉放入。
4.炒出油份后放肉末翻炒。
5.炒至发白时加入葱姜末及胡萝卜丁翻炒。
6.放一大勺甜面酱下锅炒。
7.翻炒均匀。
8.加适量水，刚好淹没肉末就可以了。
9.铺上粉丝，盖上锅盖焖一会儿。
10.等水分将干时将粉丝和肉末炒匀，撒上芹菜叶末即可。
11.装盘。。。。
