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辣酱炒豆腐皮的做法步骤

1.准备食材

2.豆腐皮切小条,韭苔切小段

3.锅中烧开水,放入切好的豆腐皮焯水,水开后煮3分钟捞出

4.炒锅烧热放油,下姜丝和辣酱炒出香味

5.放豆腐丝翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均

6.加入韭苔翻炒

7.把韭苔炒软后装盘

小窍门&温馨提示

1、辣酱和生抽都有盐份，所以炒这个菜我没有放盐。

2、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐