主料:
鱿鱼适量，
韭苔适量，
红辣椒适量
辅料:
鸡精适量，
油适量，
盐适量，
白醋适量，
料酒适量，
味级鲜适量韭苔炒鱿鱼的做法步骤
1.材料：鱿鱼 韭苔 红辣椒 料酒 鸡精 油 盐 白醋 味级鲜
2.先把鱿鱼放在凉水里，加几滴白醋泡泡，把鱿鱼皮给撕下去
3.再把鱿鱼切成条
4.把红辣椒洗净切丝，韭苔去尾部，洗净切成段
5.锅里水烧开，加鱿鱼和几滴料酒，拌几下，就快速捞起，沥干水分
6.油热加红辣椒炒出香味
7.加韭苔
8.翻炒均匀
9.加鱿鱼条
10.盐味级鲜翻炒
11.加味鸡精翻炒出锅。
小窍门&温馨提示
鱿鱼加白醋泡泡，容易去掉鱿鱼皮
鱿鱼过水时加料酒可以去腥味
这道菜不可久炒
鱿鱼很容易烫老炒老，所以，烫和炒都要快速。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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