1.将3种面粉按用量备好放入容器中。
2.加入温水调成糊状放冰箱冷藏一夜。
3.第二天用筷子搅动排气。
4.将鸡蛋打散。
5.面糊表面撒上火麻仁。
6.将葱花放入鸡蛋液中搅匀。
7.放适量盐和椒盐并将它们在面糊中搅拌均匀。
8.平锅刷少许油，不开火，直接将面糊倒入。
9.做成这样开小火慢烙，因为饼发的比较厚，所以一面大约烙4分钟左右。
10.用筷子赶平。
11.烙熟一面就翻烙另一面。
12.两面金黄烙熟即可出锅。
13.饼发的极好，两面烙的金黄，口感外酥里嫩。
14.饼很香，如果抹上些老干妈辣酱，再加上爽口翠绿的黄瓜片，味道的确是棒棒的哈。
搅拌面糊时不要用力，以免上劲，只需拌匀即可。
