1.准备所有材料。
2.
3.鸡蛋加butter milk 混合搅拌。
4.软化的黄油放入干粉中，用手揉搓均匀。
5.倒入搅拌好的液体材料。
6.搅拌均匀，在案板上塑型成如图，不要过分搅拌，也不要揉搓面团。
7.静置20分钟后，切十字花刀。
8.入烤箱，190度，烤45分钟。
9.过夜的面包，滋味更好！
10.配上黄油或者油浸番茄干，最好吃的早餐了！
1. butter milk是一种西式常用的酸味牛奶，不是酸奶，超市如果没有卖的话，可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋，或者是新鲜柠檬汁，搅拌后静置10分钟即可。
2. soda bread 的关键在于不要过分搅拌面团，否则容易出筋，面包烤出来就没有酥软的口感，会很硬，因此，塑型上，不要过分苛求光滑面团，表面粗糙才是对的！
3. 软化的黄油放入干粉中搅拌，可以用木勺，也可以用手，想要玩面粉的，就像我，一定用手！
