虾仁粉皮冬瓜汤

虾仁粉皮冬瓜汤的做法步骤

1.虾仁用温水浸泡。

2.将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。

3.冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。

4.锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。

5.面粉变色后倒入开水。

6.放入姜片和冬瓜。

7.放入虾仁。

8.放入粉皮。

9.煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。