1.五花肉洗干净切成块。
2.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3.起油锅，红糖入锅炒糖色。
4.五花肉入锅炒。
5.加酱油炒均匀。
6.葱姜、大料入锅炒均匀。
7.加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8.鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味。
9.五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧。
10.食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。
11.盛出享用。
1、调味品依据个人口味添加。
2、鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同炖至全熟。
3、炖制时间以食材熟为标准。
