您的位置：首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 地三鲜的做法,地三鲜怎么做,地三鲜的家常做法,地三鲜是哪三鲜,地三鲜料汁调配,地三鲜的做法 最正宗的做法
1.土豆洗净去皮，去水份(油炸防溅)。
2.切滚刀块。
3.茄子洗净去蒂，擦去水份。
4.茄子切成滚刀块。
5.锅中加入适量大豆油烧热，下入土豆炸制。
6.制作金黄的土豆。
7.茄子下入锅中炸制。
8.炸好的茄子块。
9.将尖椒切成菱形块，葱、姜、蒜切成末。
10.锅中加入底油，下入过油的茄子、土豆块。
11.加入适量料酒、盐、姜末、生抽、尖椒、蒜末翻炒。
12.加入葱花。
13.加入少许鸡精翻炒均匀出锅。
14.地三鲜成品出锅。
