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戚风杯子蛋糕的做法步骤

1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄中加入淡奶油。

3.用手动打蛋器搅拌均匀。

4.低筋面粉过筛加入奶油蛋黄糊中。

5.在次用手动打蛋器拌匀制没有颗粒的糊。

6.奶油蛋黄糊放一边备用。

7.蛋清先用电动打蛋器打出泡泡。

8.加白糖用电动打蛋器打发。

9.打发制提起打蛋器有尖角即可。

10.打发好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊中翻拌均匀。

11.然后到回蛋白霜中。

12.翻拌均匀。

13.将蛋糕糊依次倒入纸杯里八分满。

14.烤箱提前预热上下火150°25分钟。

小窍门&温馨提示

温度和时间根据自己烤箱的脾气定夺。