主料:
猪里脊肉适量，
土豆适量，
蒜薹适量，
木耳适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
鸡蛋，
一个，
淀粉适量，
花椒适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
盐适量，
陈醋适量过油肉土豆条的做法步骤
1.猪肉切片。
2.将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐，抓匀（戴手套哦），腌制15分钟以上，腌的过程中准备3、4、5
3.蒜薹切段。
4.土豆切条。
5.木耳撕成小朵。
6.腌制好的肉片。
7.热油锅，加入比平时炒菜稍微多点油，八成热时下入腌制好的肉片。
8.煎至金黄盛出备用。
9.重新热油锅，放入花椒、葱姜蒜末，土豆条翻炒。
10.炒至土豆将熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入适量老抽。
11.最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。
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