主料:
花生米，
150g，
猪蹄，
600g
辅料:
油适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
酱油适量，
料酒适量，
腐乳适量，
葱适量，
大料适量，
姜适量花生米焖猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.猪蹄入锅焯水。
3.花生米洗干净用冷水浸泡。
4.起油锅，葱姜、大料入锅炒香。
5.加豆瓣酱炒。
6.猪蹄入锅炒。
7.加酱油炒。
8.加料酒炒。
9. 加腐乳炒。
10.花生米入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开锅，改文火，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
11.食材7、8分熟时，加盐。炒均匀继续盖上锅盖焖。其间还要适时翻炒。
12.食材入味后关火即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、花生米浸泡后更容易煮熟，口感也更好。
2、用压力锅焖可以节省时间，但味道稍逊些。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 花生米
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