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腊味煲仔饭的做法步骤

1.大米备好。

2.加水浸泡半小时。

3.腊肉和广式腊肠切片备用。

4.砂锅底涂一层食用油。

5.倒入浸泡好的大米。

6.加入刚没过大米，半个指头的水，加入少许油。

7.放上灶具。

8.盖上盖子中火煮开。

9.煮开就是这样，继续盖上盖子改小火煮到米粒熟透（大概二十分钟）。

10.揭开盖子迅速放入腊肉腊肠。

11.全部放好，继续盖上盖子最小火焖五分钟后关火，关火后不要开盖，继续焖十分钟。

12.焖完后揭开盖子倒入味极鲜。

13.撒少许芝麻。

14.上桌撒少许葱花。

15.油滋滋，香喷喷。