水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1.鱼片可以斜切。

2.用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。

3.烫生菜，然后放在盘子里。

4.烫金针菇，然后放在盘子里。

5.锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。

6.辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。

7.鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。

小窍门&温馨提示

煮鱼片的时候火不要开得太大，这样鱼片容易碎。