1.小龙虾洗净去除??线，剪掉??头去除内脏。藕切藕块??莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒??切末。
2.锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙??，炸1—2分钟捞出备用??。
3.锅内留一点底油??，蒜蓉下锅炒香放入小龙??。
4.放入藕块，加入适量的盐??翻炒均匀后加入啤酒??盖上锅盖??。
5.煮2—3分钟后??放入莴笋，再煮3—5分钟??。
6.出锅之后再撒上葱花～一份好吃入味鲜美可口的小龙虾就做好啦??。
number1：小龙虾的脏东西大部分都在虾胃和虾线??所以这两个一定要去掉??。
number2：煮小龙虾最好用??，水也可以。
number3：掌握好配菜比例?? 配菜不宜比小龙??多。
number4：小龙虾最好炸一下，不炸也可以??。
