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上汤苋菜的做法步骤

1.苋菜切掉根部、老叶，洗净备用。

2.蒜切碎

3.火腿肠切小丁。

4.皮蛋去壳切成小块。

5.锅里烧开水，将苋菜氽水捞出。

6.起锅把油烧热后，把蒜末爆香

7.然后把皮蛋、火腿肠放进锅里，翻炒两下。

8.把高汤倒进锅里煮沸。

9.放入烫好的苋菜，加盐、拌均匀，即可。

小窍门&温馨提示

高汤提鲜，不须加味精。