1.红薯粉条提前半小时在清水中泡软。
2.大白菜洗净后切成条状。
3.姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。
4.五花肉切片，豆瓣酱一勺。
5.锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。
6.加姜蒜末、干辣椒炒香。
7.加入豆瓣酱炒上色。
8.加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。
9.加入粉条翻炒几下。
10.调入两勺生抽炒上色，再加少许盐、鸡精提味。
11.成品图。
1、做这道菜建议选用五花肉先入锅煎出肥油，最后做出的成品香气十足，比用瘦肉口感要好很多。
2、加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量仅需一点点，淡口味者可不放盐。
