主料:
鸡，
半只
辅料:
姜，
1块，
杂菇适量，
花菇，
2个，
竹荪，
10个蘑菇炖鸡的做法步骤
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放入花菇和其他杂菇。大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
4.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，最后放盐，撒上葱花，就可以出锅啦。
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热菜 家常菜 鸡
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