主料:
鲜虾，
100克中鱿鱼，1条蟹枊，3根嫩豆腐，
1块，
蟹味菇，
1盒，
西兰花，
4小朵，
胡萝卜，
1段
辅料:
姜，
2片，
葱，
2根，
蚝油，
1汤匙调制鸡汤，半碗油适量，
盐适量海鲜豆腐煲的做法步骤
1.海鲜类；
2.豆腐和配菜还有胡萝卜；
3.豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
4.放油锅里煎至两面微金黄；
5.鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹枊切段；
6.把鱿鱼和虾焯一下水；
7.西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
8.菇去根洗净焯水；
9.锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
10.加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
11.把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
12.然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。
小窍门&温馨提示
嫩豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不容易烂。
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