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香菇韭菜馅饼的做法步骤

1.和好小麦粉饧20分钟。

2.香菇泡发后洗干净。

3.香菇切碎放在盆中。

4.韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。

5.加芝麻油、盐、味精、生抽、 姜末搅拌均匀作馅饼馅。

6.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

7.馅饼皮中间添加馅。

8.捏住一点，延圆周捏严。近似于包包子。

9.再轻轻按扁，馅饼就包了。

10.电饼铛加热，馅饼入铛，盖上铛盖煎。

11.煎至双面金黄，薄皮大馅的香菇韭菜馅饼即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、烙馅饼的面不宜太硬。
2、韭菜作馅不用再加葱。