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鱼香千张丝的做法步骤

1.葱姜蒜切成末。

2.千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。

3.把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水后沥干水分。

4.锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红油。

5.再下葱姜蒜爆香。

6.加入焯水的千张、木耳、胡萝卜煸炒均匀。

7.加入糖、酱油、盐、醋翻炒均匀。

8.加入一点水，烧至2分钟。

9.芶入薄芡，加入鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

辣酱很咸，盐和鸡精根据自己的口味添加。