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炒白贝的做法步骤

1.白贝买回家养一两天，有助去沙，洗干净。

2.姜蒜辣椒切碎

3.起油锅，爆香姜蒜辣椒。

4.下白贝。炒一下。

5.滴几滴白酒，马上盖盖子。白贝是有水出的，不用放水。

6.白糖，生抽，生粉，黑椒酱，香菇酱，水，拌匀做汁。

7.把汁倒锅里，翻炒一会，盖盖子焖煮一下。

8.待白贝全部打开，就可以关火了，盛起。

9.这次买的白贝很大个，有半个碗大。