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凉拌杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净，进蒸锅大火蒸10-15分钟关火，盖着盖子闷5分钟。稍凉后用手撕成条

2.准备拌料：2勺香菇酱、少许美极鲜味汁、镇江香醋、黑芝麻油、盐、白糖、辣油

3.上述拌料和杏鲍菇条拌匀，撒上葱末。

小窍门&温馨提示

蒸完放凉后用刀把杏鲍菇先一剖二再撕，会容易一些。

没有香菇酱，其他的味道浓郁的酱也可以替代，如牛肉酱、XO酱等