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瑶柱蛋炒饭的做法步骤

1.瑶柱需提前泡软。

2.备好食材：瑶柱泡软后捏碎，一切点葱花。

3.热锅放油，下鸡炒碎铲出备用。

4.锅中有底油，下瑶柱小火煸炒，放少许胡椒粉去腥。

5.放入米饭炒散。

6.中小火炒两分钟左右。

7.将炒好的鸡蛋倒回锅中，葱花也放入。

8.放一勺酱油增香调味大火翻炒均匀。

9.如图，完成了。

10.成品图。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

炒饭用隔夜饭最好。