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主料:
苦瓜，一根，五花肉适量

辅料:
彩红椒适量橄榄菜适量

配料:
葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，糖适量

1.准备好食材：苦瓜、五花肉、红椒、橄榄菜

2.姜葱切末，五花肉切小块，红椒切小块

3.苦瓜切小块

4.苦瓜焯水（放少许食油和精盐）

5.小火将五花肉煎出油

6.放入葱姜末煸炒一会，放少许老抽调色

7.加入苦瓜转大火煸炒

8.煸炒至七八成熟时加入一勺橄榄菜，半茶勺糖（加糖是为了提鲜）

9.加入红椒炒断生即可出锅

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