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蒜蓉空心菜的做法步骤

1.干辣椒斜刀切段，蒜拍碎剁成蒜蓉，姜，葱白一起剁碎备用

2.空心菜洗净，切成段

3.起锅烧油，下入干辣椒，蒜蓉，葱姜，爆出香味

4.倒入空心菜，大火翻炒

5.倒入少许开水，翻炒断生，颜色变绿

6.加入一勺盐，少许鸡精，大火翻炒入味即可

7.起锅装盘。