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腊肠炒三丁的做法步骤

1.腊肠准备

2.腊肠用温水洗净，胡萝卜和茭白去皮后洗净

3.干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备

4.分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁，腊肠切片

5.热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香

6.再倒入豆干爆出香味

7.再把腊肠倒入煸炒出香味

8.倒入胡萝卜，茭白丁煸炒均匀后加盐调味

9.倒入开水盖上烧至食材熟

10.加入鱼露调味

11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小窍门&温馨提示

1.这道菜不同的食材烧熟的时间也不一样，分开加入使得菜肴更佳
2.豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲
3.鱼露是偏咸的，盐加入的时候要相应减少