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酸辣肉片的做法步骤

1.准备材料。

2.肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。

3.切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。

4.锅放油，下菜心炒。

5.略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。

6.锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。

7.下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。

8.加水烧开。

9.水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。