主料:
鸡胸肉，
200克，
芸豆，
200克，
胡萝卜，
半根
辅料:
鸡蛋，
一个调料
剁椒，
一勺，
大蒜，
三瓣，
料酒，
一勺，
生抽，
两勺，
食盐，
半勺，
淀粉，
一勺，
食用油适量，
蚝油，
一勺芸豆炒鸡丁的做法步骤
1.鸡肉洗净切丁。
2.放入料酒，鸡蛋，淀粉，食盐，一勺生抽。
3.抓匀腌制半小时。
4.胡萝卜，芸豆洗净，去蒂去筋。
5.胡萝卜，芸豆切小丁。
6.蒜瓣切碎，备好剁椒。
7.热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒散变白盛出备用。
8.另起锅，倒油，五成热爆香蒜蓉，倒入芸豆丁，一勺生抽，耗油，剁椒，翻炒均匀，加点水盖盖闷五分钟。
9.芸豆熟透，放入胡萝卜丁，鸡肉丁，盖盖闷二分钟，出锅。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
芸豆必须弄熟，不熟的芸豆有毒，酱油剁椒有一定的咸度无需再放盐，口重的朋友随意。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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