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炸鸡柳的做法步骤

1.鸡胸肉洗净，用刀拍松。

2.顺着鸡肉纹理切条。

3.加入黑胡椒粉、盐、料酒、烧烤酱、鸡精搅拌均匀。

4.腌制20分钟。

5.备好鸡蛋液、面包糠、淀粉。

6.按照先蘸淀粉、再蘸蛋液、最后蘸面包糠的顺序，做好鸡柳生坯。

7.锅中油烧至五成热，下入鸡柳，炸至金黄出锅。

8.装盘。蘸番茄酱、辣酱即可。

小窍门&温馨提示

鸡肉用刀拍松一下，让鸡肉更嫩。顺着鸡肉纹理切条，口感更好。