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烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切成滚刀块裹上生粉。

2.油锅炸至定型出锅。

3.青椒切片。

4.准备适量生抽，老抽，蕃茄酱，少量盐备用。

5.热油下入葱和青椒，炒香。

6.倒入准备好的料汁。

7.下入炸好的茄子块。

8.翻炒均匀即可出锅。