台湾卤肉饭

来源：台湾卤肉饭美食制作　铃兰蝴蝶　 |　 2023-01-22

主料:
猪肉，500克

辅料:
洋葱，1个，生姜，1个，蒜，1棵，生抽，5ml，冰糖，2块，十三香适量，胡椒粉适量，八角，2个

1.猪肉洗干净

准备好

3.肥瘦分开切

4.洋葱切开

5.打撒以后撒上淀粉

6.猪油热到五成热狗下洋葱，

7.炸至干透没有水分捞出

8.蒜切成蓉，姜切片

9.姜片和蒜蓉爆香，放入肥肉

10.待油变得清亮

11.放入瘦肉丁

12.等油变得清亮，放入八角。十三香，胡椒粉

13.生抽倒入

14.倒入开水。没过肉一厘米左右，放入榨干的洋葱

15.放入煮熟的鸡蛋一起炖到没有汤为止

16.配上青菜就可以了

17.简单吧

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