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黄豆莲藕排骨汤的做法步骤

1.排骨洗净切段

2.莲藕去皮洗净，切成滚刀块；

3.黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；

4.炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；

5.翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀

6.加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；

7.开锅后，整个倒入炖锅里，

8.小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，

9.出锅时放上香菜，即可开动

小窍门&温馨提示

排骨没有焯水，可在清水中浸泡一会，黄豆无需泡发