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五香啤酒卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.准备的原料。

2.所有的香料加开水泡1小时左右，去苦味。

3.鹌鹑蛋煮熟，去壳。

4.热锅凉油，加入冰糖熬成糖色。

5.加入鹌鹑蛋，香料。

6.翻炒上色。

7.加入啤酒，少许的盐，冰糖。

8.大火烧开，小火再煮半小时左右。

9.装容器冰箱冷藏一晚。

10.又香又弹的鹌鹑蛋做好了。

小窍门&温馨提示

1、香料中的苦涩味加开水浸泡可以去除。
2、卤好的鹌鹑蛋冰箱冷藏一晚更入味。