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鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小葱切段。

2.冬瓜切片。

3.锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加了点猪油）

4.放入鲫鱼煎一下。

5.翻面在煎一下烹入香醋。

6.一次性给足水（我就给的冷水）

7.加入冬瓜片盖上锅盖煮。

8.先大火煮开转中小火煮至鱼熟汤白。

9.用少许盐和胡椒调味最后撒上葱段煮下即可（冬瓜变透明也是熟的表现）

10.起锅装汤碗。

11.冬瓜入口即化，汤鲜鱼肉嫩。