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白菜鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。

2.鲫鱼裹上面粉。

3.油锅加几粒花椒鲫鱼入锅煎后盛出。

4.煮锅添加葱姜 、水。

5.煎好的鲫鱼入锅煮。

6.白菜、香菜择洗干净。

7.白菜切成块。

8.煮至鱼汤发白，白菜入锅同煮。

9.煮至食材熟，加盐关火。

10.加胡椒粉，断电。

11.加香菜。

12.盛出即可享用。

小窍门&温馨提示

1、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
2、煮鱼时用文火。
3、煎鱼用花椒可以去腥提鲜。煮鱼汤时可以将花椒捞出，也可以连同花椒一起煮。