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豆瓣酱烧鱼的做法步骤

1.鱼处理干净 背面划花刀 用盐涂抹鱼两面 腌制

2.蒜苗切好 蒜 姜切小

3.五花肉切丁

4.锅烧热 放油烧热 放腌制好的鱼 小火煎到两面金黄 捞出备用

5.煎鱼的油到出来一些 下五花肉丁炒出油 下姜蒜 酱油料酒蚝油 翻炒 倒入适量水煮开

6.把鱼放入锅中煮 煮一会再翻一面 加蒜苗 蒜苗变色 出锅

7.鱼做好了