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炒大杂烩的做法步骤

1.鱼丸对半切开。

2.菜椒切片，竹笋切片。

3.猪肉洗净后切片。

4.锅中加少许油后放入五花肉煎。

5.五花肉中的油脂煎出来以后加入适量蒜米。

6.把鱼丸倒入锅中。

7.把竹笋和菜椒倒入锅中。

8.炒至菜断生后加入适量盐。

9.加入少许白砂糖。

10.加入适量鸡精。

11.加入适量生抽。

12.倒入一碗水淀粉，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

最后加入适量水淀粉，能使菜颜色和质感更好看一点，里边还可以加入其它自己喜欢的菜炒也可以。