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粉蒸肉的做法步骤

1.五花肉化冻洗净。

2.切成10公分长、3毫米厚的片。

3.放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

4.用手抓匀。

5.取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。

6.碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。

7.放入锅中，用大火蒸2小时。

8.从锅中取出，倒扣盘中。

9.撒上切好的蒜苗碎，即可享用。