1.温水里放酵母溶化。
2.放面粉,搅拌成絮状。
3.取彩色果蔬粉。
4.放绿色粉。
5.揉成面团,才想起来放小苏打。
6.揉光放一边。
7.同样方法揉红色面团。
8.再揉一个白色面团,三色面团放温暖出发酵。
9.猪肉切丁,肥肉单独放。
10.热锅冷油,油热放肥肉翻炒。
11.把肥肉炒黄,炒出大部分油脂,放瘦肉。
12.放食盐和生抽,翻炒均匀。
13.蒜苔洗净。
14.切末。
15.放蒜苔,翻炒的过程放鸡精,炒1分钟关火。
16.面发好了。
17.揉光排气。
18.搓长条,三条捏一起。
19.揪成剂子。
20.擀皮。
21.包包子。
22.包好的包子放一边醒发。
23.二次发好入蒸锅。
24.大火烧开,中火蒸20分钟,焖5分钟即可。
25.成品。