1.备好食材：鸡蛋，小葱，大蒜；
2.小葱洗净切葱花，大蒜洗净切碎；
3.鸡蛋磕入碗里，调入适量胡椒粉搅拌均匀；
4.电饼铛刷油，启动预热程序；
5.倒入蛋液，启动“煎蛋/薄饼”程序；
6.蛋液稍稍凝固后，在蛋饼中间抹上香辣豆豉酱；我的香辣豆豉酱不太咸，如果酱比较咸，建议只放1-2小勺；
7.撒入葱花、蒜末；
8.鸡蛋饼煎好后，关闭电源；将鸡蛋卷从一头卷至另一头；
9.用筷子或铲子将鸡蛋卷一分为二，撒上葱花即可。
1、调料可根据个人喜好调整；
2、我的香辣豆豉酱不太咸，如果酱比较咸，建议只放1-2小勺；
3、香辣豆豉酱有咸味了，所以蛋液里不要放盐；
