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无水葱姜焗鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。

2.珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。

3.放入鲈鱼，上面再铺上姜。

4.盖锅盖，中火焗8-10分钟。

5.打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。