1.罗非鱼洗净肚子黑膜，！不然会苦
2.在鱼背上打花刀！
3.把两面打好花刀的鱼，放少许盐！少许胡椒粉！和啤酒腌20分钟
4.腌好的鱼凉干水分！在鱼皮上抹一层薄薄的生粉，热锅凉油煎鱼，煎到表面金黄色翻面煎，鱼煎好放一边待用。
5.热锅放适量油下豆芽和豆腐皮，炒到豆芽断生即可
6.把炒熟的豆腐皮和黄豆芽直接铺在烤盘上用其他的装也可以的
7.把煎好的鱼铺到烤盘上，边边铺上洋葱，
8.热锅方式了的油，放入蒜片和姜片爆香
9.放入2汤匙豆豉煸香，
10.放入2汤匙豆辨酱小火煸炒出红油
11.放入适量的水煮开，试试咸淡，我加了一勺白糖，好咸，
12.把汤倒入烤盘里撒上芹菜叶
13.放入预热好的烤箱上下火220°烤154分钟没有烤箱直接在煤气灶上煮也可以的。
14.烤好端出来，
15.撒上香菜
