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茭白豆角炒银鱼的做法步骤

1.茭白、豆角、银鱼干

2.茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份

3.用沸水把豆角段焯至断生

4.用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块

5.把茭白煮沸至水干，盛起待用

6.下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用

7.原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香

8.下豆角与调味料

9.大火炒均匀

10.下茭白块

11.把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干

12.所有材料稍为拌炒一下，下点麻油，上碟