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西葫芦鸡蛋软饼的做法步骤

1.鸡蛋加水，搅拌均匀。

2.加面粉，拌匀。

3.加西葫芦丝。

4.加葱末、盐、五香粉。

5.拌匀，醒发15分钟。

6.电饼铛加热，放入面糊，用勺子背摊平。

7.翻面，煎至两面微黄即可食用。

小窍门&温馨提示

鸡蛋不用太多，蛋多了口感反而会硬。