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羊肉烧麦的做法步骤

1.羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。

2.肉馅放入油和料酒，一个方向搅拌直到完全吸收。

3.添加一个鸡蛋搅拌均匀。

4.放入葱花，胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐

5.搅拌均匀。

6.将馅放入皮中间，四个角往中间一捏，烧麦就包好了。放在屉布上

7.锅中水烧开，将烧麦放入，在烧卖上洒些水，防止皮干，烧麦之间要有空隙，防止粘连。

8.大火8分钟，闻到香味就好了。

9.皮薄馅大，晶莹剔透，一口一个，一咬还有汁呢！

小窍门&温馨提示

蒸烧麦的时候洒点水，防止皮干。