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肉包鸡蛋的做法步骤

1.白煮蛋，煮10分钟。过凉水

2.牛肉馅提前腌制

3.用一次性手套压成饼

4.包鸡蛋

5.包均匀

6.白煮蛋，煮成全熟，否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制，一次性手套，把适量肉馅压成饼，然后一定要认真仔细的包，不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的，鸡蛋、鹌鹑蛋都行。

7.胡萝卜丝和黄瓜丝跟水淀粉做勾芡汁

8.也可以不勾芡，蘸番茄酱吃