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不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤

1.

主料

2.

辅料

3.猪蹄入开水锅里焯出血水

4.姜切厚片铺在锅底

5.猪蹄捞出放入

6.倒入料酒

7.倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒

8.压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去

9.炖好后就是这酱紫

10.口感特别糯，酱香浓郁

小窍门&温馨提示

小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了

要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的