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银鱼煎蛋的做法步骤

1.银鱼洗净加入料酒、盐、少许糖、姜片拌匀腌制十分钟待用。

2.把鸡蛋打到碗里待用

3.顺着方向打散鸡蛋待用

4.在蛋糊中加倒入银鱼、剁好的青红椒、少许盐搅匀待用。

5.锅中留底油烧热倒入银鱼蛋糊用小火先煎一面。

6.再煎好另一面即成

7.反复煎一次即可出锅装盘。